Chocolade pindakaas kwarktaart

Deze heerlijke chocolade pindakaas kwarktaart is een uitermate geschikte taart voor een feestje. Je haalt met gemak 12 punten uit deze geweldige chocolade pindakaas kwarktaart.  Met een knapperige bodem, bereid met die o zo lekkere Oreo koekjes, heerlijke pindakaas en chocolade vulling laat je iedereen verbazen. Het is wat werk, maar je wordt er zéker voor beloond!

Chocolade pindakaas kwarktaart



  • Bereidingstijd : 09h 00min
  • Baktijd : 01h 30min
  • Porties : 12
Voedingswaarde :

Ingrediënten

Bereidingswijze

Bodem:
  • Verwarm de oven voor op 160 °C.
  • Wikkel de bodem (binnen en buitenkant) van een springvorm met een doorsnede van 23 centimeter in met een dubbele laag aluminiumfolie.
  • Coat de bodem van de springvorm met de bakspray, bedek met bakpapier en spray het bakpapier met de bakspray in.
  • Roer in een middelgrote kom de boter, koekkruimels, en suiker samen.
  • Druk het mengsel stevig op de bodem van de springvorm en bak de bodem tot hij stevig is, in ongeveer 10 minuten.
  • Laat de bodem in de springvorm op een rek geheel afkoelen.
Vulling:
  • Smelt de chocolade in een kom boven op een pan met een laag kokend water en laat afkoelen.
  • Klop de roomkaas met een mixer op gemiddelde snelheid in ongeveer 3 minuten zacht en romig.
  • Verlaag de snelheid van de mixer en voeg de suiker in een langzame gestage stroom toe, terwijl de mixer blijft draaien. En klop even door tot de ingrediënten net gemengd zijn.
  • Voeg het zout en het vanille-extract toe en klop het geheel tot een gladde massa.
  • Voeg de eieren een voor een toe en klop door tot het ei is opgenomen (let goed op dat je het mengsel niet overmixt).
  • Verdeel de roomkaasvulling in tweeën. Roer door de ene helft de pindakaas en door de andere helft de gesmolten chocolade.
  • Schep 250 milliliter van de pindakaasvulling op het midden van de taartbodem en klop met de springvorm zachtjes op het aanrecht om de vulling wat te laten uitvloeien.
  • Schep 250 milliliter van de chocoladevulling direct over de pindakaasvulling en klop weer met de springvorm zachtjes op het aanrecht.
  • Herhaal deze procedure met 125 milliliter van de pindakaas- en chocoladevulling totdat alle vulling in de springvorm zit.
  • Breng een ketel water aan de kook en zet de springvorm in een grote braadslede.
  • Giet het kokende water voorzichtig in de braadslede tot halverwege de zijkanten van de springvorm.
  • Bak totdat de taart wat hard aan de bovenkant is, maar nog wiebelig in het midden is, ongeveer 1 uur en 20 minuten.
  • Laat de taart in de springvorm op een rooster volledig afkoelen.
  • Plaats de taart in de koelkast en koel hem minstens 6 uur, het liefst een hele nacht.
  • Voor je de taart uit de springvorm haalt, ren je een mes langs de taart en zijkant van de springvorm.
Glazuur:
  • Smelt de boter en de chocolade al roerend tot een glad mengsel in een kom bovenop een pan met een laag kokend water.
  • Haal de kom van de pan en roer de melk en honing door de gesmolten chocolade.
Taart decoreren:
  • Giet het chocoladeglazuur over de taart en strijk glad met een gebogen spatel, terwijl je ervoor zorgt dat er ook wat glazuur langs de zijkant sijpelt.
  • Garneer met de chocolade ijscups.
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (Nog niet beoordeeld)
Loading...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *