Beschrijving

Een combinatie van chocoladecake en Oreokoekjes, met een romige Oreo-vulling en een rijke chocoladeganache bovenop. Een droom voor Oreo-liefhebbers!

Ingrediënten

Voor de chocoladecake:

• 200 g bloem
• 50 g cacaopoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 200 g suiker
• 3 eieren
• 150 ml melk
• 100 g gesmolten boter
• 1 theelepel vanille-extract

Voor de Oreo-vulling:

• 200 g mascarpone
• 100 g slagroom
• 100 g poedersuiker
• 10 Oreo-koekjes, fijngemalen

Voor de chocoladeganache:

• 200 g pure chocolade
• 150 ml slagroom

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 175°C en vet twee ronde bakvormen van 20 cm in.
2. Chocoladecake maken:
   • Meng de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, zout en suiker in een kom.
   • Klop de eieren, melk, gesmolten boter en vanille-extract in een andere kom.
   • Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot een glad beslag.
   • Verdeel het beslag over de bakvormen en bak 25-30 minuten. Laat volledig afkoelen.
3. Oreo-vulling maken: Klop de mascarpone, slagroom en poedersuiker samen tot een stevige crème. Voeg de fijngemalen Oreo-koekjes toe en meng goed.
4. Chocoladeganache maken: Verhit de slagroom tot bijna kookpunt en giet deze over de gehakte chocolade. Roer tot een gladde ganache.
5. Taart opbouwen: Smeer een laag Oreo-vulling tussen de twee cakes en giet de chocoladeganache over de bovenkant van de taart.

Tip: Versier de taart met extra Oreo-koekjes voor een extra traktatie!