Beschrijving

Deze rijke chocoladetaart is gevuld met een hazelnotenpraliné en heeft een krokante laag tussen de cake en vulling. De perfecte taart voor een luxe chocoladesmaak.

Ingrediënten

Voor de chocoladetaart:

• 200 g bloem
• 50 g cacaopoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 200 g suiker
• 2 eieren
• 200 ml melk
• 100 g gesmolten boter
• 1 theelepel vanille-extract

Voor de hazelnotenpraliné:

• 150 g hazelnoten
• 100 g suiker
• 50 ml water

Voor de chocoladevulling:

• 200 g pure chocolade
• 100 ml slagroom
• 1 eetlepel boter

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 175°C. Vet twee ronde bakvormen van 20 cm in en bekleed de bodems met bakpapier.
2. Chocoladetaart maken: Meng de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, zout en suiker in een kom. Klop de eieren, melk, gesmolten boter en vanille-extract in een andere kom. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng goed door. Bak 25-30 minuten en laat de cakes volledig afkoelen.
3. Hazelnotenpraliné maken: Verwarm de suiker en water in een pan tot het een siroop wordt. Voeg de hazelnoten toe en roer totdat de hazelnoten gekarameliseerd zijn. Laat afkoelen en hak ze fijn.
4. Chocoladevulling maken: Smelt de chocolade met de slagroom en boter tot een glad mengsel.
5. Taart opbouwen: Snijd de cakes in twee gelijke lagen. Verspreid de hazelnotenpraliné tussen de lagen en bedek de bovenkant met de chocoladevulling.