Beschrijving

Een heerlijke combinatie van rijke chocoladecake en zelfgemaakte gezouten karamel, met lagen die afwisselen tussen cake en karamelvulling.

Ingrediënten

Voor de chocoladecake:

• 200 g bloem
• 50 g cacaopoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 200 g suiker
• 200 g boter, op kamertemperatuur
• 3 eieren
• 150 ml melk

Voor de gezouten karamel:

• 200 g suiker
• 80 ml water
• 120 ml slagroom
• 50 g boter
• 1 theelepel zeezout

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 175°C en vet twee bakvormen van 20 cm in.
2. Chocoladecake maken:
   • Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout in een kom.
   • In een andere kom, klop de boter en suiker romig.
   • Voeg één voor één de eieren toe.
   • Voeg afwisselend droge ingrediënten en melk toe. Meng tot een glad beslag.
   • Verdeel over de vormen en bak 30-35 minuten. Laat afkoelen.
3. Gezouten karamel maken:
   • Verwarm suiker en water tot een goudbruine kleur.
   • Voeg slagroom toe, roer door, voeg dan boter en zout toe.
4. Taart opbouwen: Wissel lagen cake en karamel af, eindig met karamel bovenop.

Tip: Garneer met zeezoutvlokken.