Beschrijving

Deze chocoladetaart heeft een vleugje marsepein, wat zorgt voor een zoete en zachte smaakcombinatie die perfect past bij de rijke chocolade.

Ingrediënten

Voor de chocoladetaart:

• 200 g bloem
• 50 g cacaopoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 200 g suiker
• 2 eieren
• 200 ml melk
• 100 g gesmolten boter
• 1 theelepel vanille-extract

Voor de marsepeinvulling:

• 200 g marsepein
• 100 g poedersuiker
• 1 eetlepel water
• 50 g boter

Voor de chocoladeglazuur:

• 200 g pure chocolade
• 100 ml slagroom

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 175°C. Vet twee ronde bakvormen van 20 cm in en bekleed de bodems met bakpapier.
2. Chocoladetaart maken: Meng de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, zout en suiker in een kom. Klop de eieren, melk, gesmolten boter en vanille-extract in een andere kom. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng goed door. Bak 25-30 minuten en laat de cakes volledig afkoelen.
3. Marsepeinvulling maken: Meng de marsepein, poedersuiker, water en boter in een kom en kneed tot een gladde massa.
4. Chocoladeglazuur maken: Smelt de chocolade en slagroom samen in een kom tot een gladde glazuur.
5. Taart opbouwen: Snijd de cakes in twee gelijke lagen. Breng een laag marsepeinvulling aan tussen de lagen en bedek de bovenkant met het chocoladeglazuur.